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Écaillage des poissons pélagiques : machines et options d’automatisation
Dans l'industrie de la conserve, les premières phases de traitement de la matière première sont décisives pour garantir une ligne stable, hygiénique et efficace. Parmi elles, le processus d'écaillage des poissons pélagiques, comme la sardine, occupe une place clé lorsque…
Ergonomie et productivité dans les lignes de traitement du thon : Efficacité dans l’industrie de la conserve
L'un des défis habituels des usines de conserve est de réduire la fatigue des opérateurs, de minimiser les arrêts de travail et de maintenir un flux de travail stable, même lors des phases nécessitant une forte intervention manuelle. Dans ce…
Récupération d’énergie de l’eau chaude en usine : comment optimiser les processus thermiques dans l’industrie agroalimentaire
Dans l'industrie agroalimentaire, et dans l'industrie de la conserve en particulier, l'efficacité énergétique est un levier de compétitivité, de durabilité et d'optimisation des processus. Dans les usines où interviennent des traitements thermiques intensifs, tels que la stérilisation, la pasteurisation ou…
Le gouvernement marocain visite Tunamax : l’usine de thon dotée de la technologie Gaictech
Zakia Driouch, secrétaire d'État chargée de la Pêche maritime au Maroc, a visité le 13 mai dernier l'usine de thon de Tunamax à Berrechid (Maroc), équipée de la technologie Gaictech. Cette visite institutionnelle a mis en lumière une installation qui…
Tendances de l’industrie de la conserverie en 2026 : automatisation, efficacité et défis
En 2026, l’industrie espagnole de la conserverie fait face à un contexte marqué par l’incertitude internationale, les difficultés d’approvisionnement en matières premières, la hausse des coûts et la nécessité de s’adapter aux nouvelles habitudes de consommation. Dans le même temps,…
Cuisson industrielle du thon : méthodes et équipements recommandés
La cuisson du thon est l'une des phases les plus déterminantes d'une ligne de production de conserves. De cette étape dépendent des facteurs cruciaux tels que le rendement de la matière première, la qualité finale du longe, la consommation énergétique,…
Traitement de la matière première dans les lignes de sardine : efficacité, rendement et sécurité dès la première étape
Dans l'industrie de la conserve, la qualité du produit final est le résultat d'un ensemble de tâches et de processus coordonnés dès la réception de la matière première. Tout commence lors des premières phases du processus. La manière dont la…
Traitement de la Matière Première sur la Ligne de Thon: Machines pour la Réception et les Premières Étapes
Dans l'industrie de la conserve, la rentabilité ne commence pas par la mise en boîte. Elle commence bien avant : lors de la réception, du tri et de la découpe du thon. C'est dans ces premières phases que se décident…
Gaictech renforce son rayonnement international avec sa participation aux salons Djazagro et Seafood Expo Global 2026
Le mois d’avril sera particulièrement important pour l’agenda international de Gaictech. Notre entreprise participera en tant qu’exposante à deux des grands rendez-vous du calendrier industriel et agroalimentaire : Djazagro, à Alger, et Seafood Expo Global, à Barcelone. Deux rencontres internationales…
Tunamax: le plus Grand Projet Thonier du Maroc Porte la Signature de Gaictech
Dans l’Ecoparc de Berrechid, dans la région de Casablanca, s’élève l’une des usines de conserverie de thon les plus ambitieuses et technologiquement avancées du Maroc. À l’origine de ce projet se trouve Tunamax SARL et, en tant que partenaire technologique,…
Congélation IQF et congélation en blocs : différences et applications
Dans l’industrie maritime et la mise en conserve , il existe divers procédés de traitement des matières premières, comme le poisson. Parmi eux, la congélation est un procédé largement utilisé pour ses avantages dans le transport de pièces et leur…
De la mer à l’usine : réception et premières phases de la transformation de la moule
La moule est l’un des produits marins les plus polyvalents. Sa saveur, sa texture et ses possibilités de cuisson en font un plat très populaire. De plus, les différentes présentations des moules pour la commercialisation (en conserve, congelées, sur demi-coquille...)…
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