Cuiseur de sardines
en continu
Le cuiseur de sardines en continu Gaictech est conçu pour la cuisson en continu de sardines ou d’autres poissons pélagiques, en conserve ou en vrac sur des grilles. Il s’agit d’un cuiseur atmosphérique qui fonctionne à la vapeur directe. Il utilise un système de parcours en zigzag à l’intérieur de la chambre de cuisson pour optimiser l’espace et améliorer l’efficacité thermique. Il s’adapte facilement à différents formats et type de production, ce qui le rend plus polyvalent que les autres cuiseurs du marché.
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- Conçu selon la production et le format requis.
- Enregistrement de la température dans un enregistreur circulaire selon les règles.
- Indicateur de température numérique dans la chambre de cuisson.
- Possibilité de variation du temps de cuisson.
- Affichage numérique du temps de cuisson.
- Cuisson à la vapeur directe.
- Contrôle automatique du processus.
- Systèmes de sécurité mécaniques et électroniques pour la protection contre les surtensions, dans les chaînes de transport.
- Collection de graisses sous chaque grill et envoi à un point de livraison pour un traitement ultérieur.
- Mouvement des chaînes en zigzag horizontal ou vertical (selon le type de production et de l’emballage à traiter).
- Calorifuge.
- Possibilité d’exporter des données de cuisson vers le PC.
- Construction en acier inoxydable AISI 316-304.
VOUS FIXEZ LES PARAMÈTRES,
NOUS DÉVELOPPONS
Nous savons que nos clients sont ceux qui connaissent le mieux leur entreprise, c’est pourquoi nous développons nos produits en fonction de leurs besoins. Nous disposons de notre propre équipe technique hautement qualifiée, capable de répondre à toute demande de nos clients.
ET EFFICACITÉ DES PROCESSUS
Zig-zag vertical
Réduction de l’usure des composants internes du cuiseur, tout en éliminant la nécessité de remplacer fréquemment les supports de roulement des chaînes. Cela améliore la durabilité de la machine et réduit les coûts de maintenance.
Gain d’espace dans l’usine
Le système en zigzag permet d’obtenir la même production qu’avec les autres modèles, mais sur une longueur de ligne nettement plus courte.
Économie de vapeur
Sa conception minimise les fuites de vapeur et améliore l’efficacité énergétique.
Zig-zag vertical
Réduction de l’usure des composants internes du cuiseur, tout en éliminant la nécessité de remplacer fréquemment les supports de roulement des chaînes. Cela améliore la durabilité de la machine et réduit les coûts de maintenance.
Gain d’espace dans l’usine
Le système en zigzag permet d’obtenir la même production qu’avec les autres modèles, mais sur une longueur de ligne nettement plus courte.
Récupération des graisses de cuisson
Ce modèle permet de récupérer et de réutiliser les exsudats et les huiles dégagées lors de la cuisson pour d’autres usages grâce à un collecteur additionnel.
Flexibilité
Adaptable à différents formats et productions en fonction de l’espace disponible dans l’usine.
Automatisation avancée
Contrôle précis du temps et de la température, avec possibilité d’enregistrement numérique sur un PC externe.
Économie de vapeur
Sa conception minimise les fuites de vapeur et améliore l’efficacité énergétique.
Récupération des graisses de cuisson
Ce modèle permet de récupérer et de réutiliser les exsudats et les huiles dégagées lors de la cuisson pour d’autres usages grâce à un collecteur additionnel.
Flexibilité
Adaptable à différents formats et productions en fonction de l’espace disponible dans l’usine.
Automatisation avancée
Contrôle précis du temps et de la température, avec possibilité d’enregistrement numérique sur un PC externe.
- Recommandé pour la cuisson avec les récipients à l'envers : l'égouttage est continu et le poisson est donc plus sec et plus savoureux.
- Système de séchage à l'air chaud (en option).
- Possibilité d'incorporer un lavage continu des grilles dans la partie inférieure du cuiseur.
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LIGNE DE SARDINE
De la matière première á l'étanchéité
Chez Gaictech, nous savons que notre principal secteur d’activité est axé sur la construction de machines industrielles de mise en conserve. Un marché sur lequel nous sommes leaders en décomposant notre activité en différentes missions de conservation et de traitement des poissons et crustacés.