Línea de congelado IQF por salmuera

DISEÑADA PARA CONGELAR TODO TIPO DE PESCADO PELAGICO (ENTERO O HGT) COMO SARDINA, CABALLA, JUREL, ARENQUE, ANCHOA, ESPADÍN…Y TAMBIÉN CRUSTÁCEOS COMO LANGOSTINO, CAMARÓN O GAMBA.

PRODUCCIÓN

ACORDE A LAS NECESIDADES DEL CLIENTE.

La línea de congelado IQF por salmuera esta compuesta por:

  • TANQUE DE RECEPCIÓN DE PESCADO Y TRANSPORTADOR DE ALIMENTACIÓN.
  • A CONGELADOR POR SALMUERA
  • TANQUE DE CONGELACIÓN POR SALMUERA
  • SISTEMA DE FILTRAJE DE SALMUERA
  • MÁQUINA GLASEADORA POR INMERSIÓN O POR SPRAY DE AGUA
  • TÚNEL DE SECADO
  • CUADRO ELECTRICO Y DE CONTROL

CARACTERÍSTICAS

  • Temperatura de entrada del producto en el tanque de salmuera = 15ºC (dependiendo del producto y del cliente)
  • Temperatura (en espina) del producto a la salida del tanque de salmuera = -11ºC
  • Temperatura de trabajo de la salmuera = -18ºC
  • Temperatura (en espina) del producto a la entrada del túnel de secado = -11ºC
  • Temperatura (en espina) del producto a la salida del túnel de secado = -22ºC (o otra temperatura acorde a las necesidades del cliente)

OPCIONES

  • SISTEMAS DE PESAJE – LLENADO DE CAJAS
  • DEPOSITOS PARA ELABORACIÓN Y ALMACENAMIENTO DE SALMUERA

 

POTENCIA ELECTRICA INSTALADA (*)
 Tanque de recepción
 Tanque de congelación
 Sistema de filtraje
 Máquina glaseadora
 Túnel de secado
 TOTAL

 

POTENCIA FRIGORIFICA REQUERIDA (**)
Tanque de congelación
Máquina glaseadora
Túnel de secado

 

(*)(**) Las potencias cambian dependiendo del producto y producción de la línea. Consultar con TRIOMACHINE las potencias acordes a sus necesidades.

FICHA TÉCNICA

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