Cocedor Continuo
de Sardinas
El Cocedor Continuo de Sardinas de Gaictech está diseñado para la cocción en continuo de sardinas u otros pescados pelágicos, enlatados o sueltos sobre parrillas. Es un cocedor atmosférico que funciona con vapor directo. Utiliza un sistema de recorrido en zigzag dentro de la cámara de cocción para optimizar el espacio y mejorar la eficiencia térmica. Tiene la capacidad de adaptarse a diferentes formatos y producciones, lo que lo hace más versátil que otros cocedores del mercado.
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Escríbenos al e-mail info@gaictech.com
- Diseñados en función del formato y la producción requeridas.
- Registro de temperatura en registrador circular según normas.
- Indicador digital de temperatura en cámara de cocción.
- Posibilidad de variación de los tiempos de cocción.
- Indicación digital del tiempo de cocción.
- Cocción con vapor directo.
- Control automático del proceso.
- Calorifugado.
- Sistemas de seguridad mecánicos y electrónicos contra sobretensiones en las cadenas de transporte.
- Recogida de grasas debajo de cada parrilla y envío a un punto para su posterior tratamiento.
- Movimiento de las cadenas en zig-zag horizontal o vertical (dependiendo de la producción y tipo de envase que se trabaje).
- Posibilidad de exportar datos de cocción a PC.
- Construido en acero inoxidable AISI 316-304.
TÚ MARCAS LOS PARÁMETROS,
NOSOTROS DESARROLLAMOS
Sabemos que nuestros clientes son los que mejor conocen su negocio, por ello desarrollamos nuestros productos atendiendo a sus necesidades. Contamos con un equipo técnico propio altamente cualificado y capaz de solventar cualquier demanda por parte de nuestros clientes.
LA EFICIENCIA DEL PROCESO
Zig-zag vertical
Reduce el desgaste de los componentes internos del cocedor, a la vez que elimina la necesidad de cambiar frecuentemente los apoyos donde ruedan las cadenas. Esto mejora la durabilidad de la máquina y reduce los costes de mantenimiento.
Ahorro de espacio en fábrica
El sistema en zigzag permite la misma producción que otros modelos pero con una longitud de línea significativamente menor.
Ahorro de vapor
Su diseño minimiza las fugas de vapor y mejora la eficiencia energética.
Zig-zag vertical
Reduce el desgaste de los componentes internos del cocedor, a la vez que elimina la necesidad de cambiar frecuentemente los apoyos donde ruedan las cadenas. Esto mejora la durabilidad de la máquina y reduce los costes de mantenimiento.
Ahorro de espacio en fábrica
El sistema en zigzag permite la misma producción que otros modelos pero con una longitud de línea significativamente menor.
Recuperación de grasas de cocción
Este modelo permite recoger y reutilizar los exudados y aceites liberados durante la cocción para otros usos mediante un colector adicional.
Flexibilidad
Adaptable a diferentes formatos y producciones, dependiendo de las necesidades de espacio en planta.
Automatización avanzada
Control preciso de tiempo y temperatura, con posibilidad de registro digital en un PC externo.
Ahorro de vapor
Su diseño minimiza las fugas de vapor y mejora la eficiencia energética.
Recuperación de grasas de cocción
Este modelo permite recoger y reutilizar los exudados y aceites liberados durante la cocción para otros usos mediante un colector adicional.
Flexibilidad
Adaptable a diferentes formatos y producciones, dependiendo de las necesidades de espacio en planta.
Automatización avanzada
Control preciso de tiempo y temperatura, con posibilidad de registro digital en un PC externo.
- Recomendado para cocción con los envases boca abajo: el drenado es continuo, por lo que el pescado sale más seco y con mejor sabor.
- Sistema de secado por aire caliente (opcional).
- Posibilidad de incorporar lavado en continuo de parrillas en la parte inferior del cocedor.
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LÍNEA DE SARDINA
De la materia prima al sellado
En Gaictech sabemos que nuestra principal línea empresarial se centra en la construcción de maquinaria industrial de conserva. Un mercado en el que somos líderes, desglosando nuestro negocio en diferentes tareas para la conservación y tratamiento de pescados y mariscos.
